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吃什么補鐵

2020-1-29 編輯:采編部 來源:互聯網 閱讀次數:
  導讀:鐵是人體的造血的重要元素之一,連通著人體的各個器官機能,如果出現缺鐵的現象,可能就會引發貧血,或是出現頭暈耳鳴、乏力、注意力不集中等等現象,可見長期缺鐵對身體有危害,對學習工作也是如此。所以,如何補鐵......

鐵是人體的造血的重要元素之一,連通著人體的各個器官機能,如果出現缺鐵的現象,可能就會引發貧血,或是出現頭暈耳鳴、乏力、注意力不集中等等現象,可見長期缺鐵對身體有危害,對學習工作也是如此。所以,如何補鐵迫在眉睫,平時應該如何吃什么補鐵就是今天的主題~~

吃什么補鐵

鐵是人體的造血的重要物質,孕婦、嬰幼兒、女性最容易缺鐵,由于女性生理期的影響,女性缺鐵比男性更為突出,嬰幼兒生長發育快,鐵元素往往供不應求,缺鐵會引發貧血出現頭暈耳鳴、乏力、注意力不集中等,長期缺鐵對身體有危害,對學習工作也有一定程度的影響。所以,如何補鐵迫在眉睫,平時吃什么補鐵最快最好呢?

補鐵首先要了解,鐵成分有“血紅素鐵”與“非血紅素鐵”之分。大部分鐵都被小腸上部的粘膜吸收,但兩種鐵的吸收率有所不同——“血紅素鐵”是10%--20%、“非血紅素鐵”是1%--5%左右。只有了解了這兩者的差異才能更快更好的補鐵。

一、血紅素鐵

動物的肉類和血液、魚蝦貝類中提取的鐵成分含量最豐富,也最容易讓人體吸收,是人體最重要的鐵質來源,每周最好都吃上幾次以上肉類和魚蝦貝類食品。

1、肉類

牛肉,豬肉,羊肉,動物肝臟和血液(牛,豬,雞,鴨)。

2、魚蝦貝類

金槍魚,赤貝,雜魚干,蝦夷盤扇貝,花蛤,鰻魚。

二、非血紅素鐵

這是從以菠菜、黑木耳、海帶為首的植物、海草中提取的鐵成分。只吃這類食物的話鐵成分不好吸收,和肉類海鮮等富含血紅素鐵的食物一起吃有助于鐵的吸收。

1、果蔬類

菠菜,芹菜,黑木耳,海帶,大豆、洋李,櫻桃,泥猴桃。

2、其他食品

蛋黃、腐竹,大豆,黑芝麻,香菇,螺旋藻。配合維生素C的食物促進鐵質吸收。

三、注意事項

想要充分吸收鐵成分時,最好以血紅素鐵與非血紅素鐵搭配攝取為最佳,因為植物性的食物含有維生素C可以提高鐵質吸收。菠菜配嫩煎牛肉,澆上檸檬汁。炒青菜搭配蝦夷盤扇貝或豬肉。飯后吃水果或喝果汁有利于促進鐵吸收。

如果食補不佳或缺鐵較多,則需要考慮補充鐵制劑,可以選擇服用鐵 之緣片,均衡促進鐵質吸收,老少皆宜,能更快更全面的改善缺鐵和貧血癥狀。

牛奶和補鐵食物一起進食會抑制鐵質吸收,因此牛奶最好選擇在兩餐飯之間喝。

喝茶或咖啡含有的鞣酸、多酚等因子,會干擾你的身體吸收補鐵劑和含鐵植物中的鐵元素,從而影響補鐵效果。

鈣會影響鐵的吸收,所以吃富含鐵的食品或服用補鐵劑時,不要同時服用鈣補充劑,或者含鈣的抗酸劑。同樣,由于牛奶中富含鈣,補鐵劑不要用牛奶送服。

吃什么補鐵就說到這兒,不過要每天還是要多多注意牛奶和補鐵食物一起進食會抑制鐵質吸收,了解這些如何補鈣的內容后,想必你們在這些方面都了解多了吧,每天最好以血紅素鐵與非血紅素鐵搭配攝取為最佳哦~~不如就來改變一下自己的食譜吧~~


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